الميزوتاكي هي نكهة ولدت وزرعت في هاكاتا. يقدم مطعمنا ميزوتاكي خاصًا باستخدام دجاج "هاناميدوري" الذي يحمل العلامة التجارية والذي تم تربيته في شمال كيوشو. كلما قمت بغلي المكونات في مرق الدجاج الغني، كلما ذابت الأومامي أكثر وأصبحت النكهة مغذية أكثر. صلصة بونزو، وهي ضرورية للميزوتاكي، يتم إعدادها أيضًا لتتماشى بشكل جيد مع ميزوتاكي هاناميدوري. لدينا أيضًا متجران تابعان في أوميدا، أوساكا: متجر أوميدا هيلتون بلازا ومتجر أوميدا هيلتون بلازا.