كل شيء عن أوساكا

سكان أوساكا مليئون بالعاطفة تجاه الطعام. اعتني بمكوناتك، ولا تهدرها، ولا تتخلص من أكبر قدر ممكن. يستغرق الطهي جيدًا وتناول الطعام اللذيذ الكثير من الوقت والجهد. إنهم يصقلون مهاراتهم في الطبخ ويطبخون لعائلاتهم أو لإثارة إعجاب عملائهم. أدى هذا إلى نقل الثقافة الغذائية من الأسفل إلى الأعلى وأدى إلى ظهور مصطلح "الأكل".

كونامون، مثل تاكوياكي وأوكونومياكي، والتي يمكن وصفها بأنها أطعمة رخيصة ولذيذة في الشوارع، لها حضور قوي عند الحديث عن ثقافة الطعام في كانساي. يمكن أيضًا أن يُطلق على أودون اسم كونامون. يمكن العثور على كيتسون أودون نفسه في جميع أنحاء البلاد، ولكن كيتسون أودون في أوساكا (في إيماي هونتن في دوتونبوري وأوساميتي ماتسوبايا في ميناميسنبا) لذيذ بشكل خاص. لا يتعلق الأمر بمذاق المعكرونة نفسها، بل يتعلق بخصوصية مرق الحساء (عشب البحر، والماكريل، والسردين المجفف، وما إلى ذلك).

بالإضافة إلى ذلك، يمكن الاستمتاع بمأكولات كوشيكاتسو، التي تمثل أطعمة الذواقة من الدرجة الثانية في أوساكا والمعروفة بـ "عدم التغميس المزدوج"، في العديد من مطاعم كوشيكاتسو في ما يسمى بمنطقة "شينسيكاي" حول تسوتنكاكو. يمكنك العثور على العديد من مطاعم الأوكونومياكي والتاكوياكي في منطقة مينامي.