حدث "أوساكا، عاصمة الطعام" لإعادة اكتشاف السحر (2019.10.15-17)
16 أكتوبر 2019 (الأربعاء) زيارة إلى متجر ساكاي عشب البحر المتخصص (غودا شوتن) / مدينة ساكاي
يعود تاريخ سكاكين ساكاي إلى حوالي 600 عام. بعد مواجهة عشب البحر، ولدت التحفة الفنية "أوبورو كونبو". السكين المستخدم لحلاقة عشب البحر أوبورو هو سكين خاص، ويتم ثني طرف الشفرة قبل حلقه. لذلك، أنت بحاجة إلى سكين حاد ومرن بدرجة كافية للالتصاق بعشب البحر. وكان السبب وراء قدرتنا على تلبية هذا الطلب الصعب هو تقنية سكين ساكاي التي يبلغ عمرها 600 عام. يستخدم حرفي الكونبو الماهر هذه السكين مثل أصابعه لنحت قطع رقيقة جدًا من الكونبو ذات ملمس لطيف.
