نبيذ أوساكا
توجد مزارع الكروم الشاسعة في المنطقة المعروفة سابقًا باسم ميناميكاواتشي في مدينة كاشيوارا ومدينة هابيكينو في جنوب أوساكا.
خلال فترة إيدو، تمت زراعة القطن على هذه الأرض، ولكن بعد ذلك الانخفاض طغى القطن الأجنبي، وبدأت زراعة العنب خلال فترة ميجي. كان هناك وقت في أوائل عصر شوا عندما كانت منطقة الإنتاج الأولى في البلاد، لكنها لم تكن معروفة جيدًا حتى بين الناس في أوساكا.
ومع ذلك، هناك مصانع نبيذ يعود تاريخها إلى أكثر من 100 عام، ونبيذ مصنوع باستخدام عنب محصود محليًا بنسبة 100%. يمكنك تذوقه في مصانع النبيذ المنتشرة حول ميناميكاواتشي، وشرائه من متجر البيع المباشر. وفي السنوات الأخيرة تحسنت جودته بشكل ملحوظ، وأصبح هناك أنواع كثيرة، مما جعله يحظى بشعبية كبيرة.
الأطعمة الذواقة الأخرى الموصى بها
-
تقطير ويسكي الشعيرحاز الويسكي الياباني الرقيق والقوي على العديد من الجوائز في الداخل والخارج، وهو الآن معروف في جميع أنحاء العالم. يعد مصنع سنتوري يامازاكي للتقطير هو أول مصنع لتقطير ويسكي الشعير في اليابان.
-
المأكولات البحرية من خليج أوساكامنذ العصور القديمة، كان خليج أوساكا ينعم بالمأكولات البحرية الغنية مثل السردين والدنيس البحري، وكذلك الروبيان وسرطان البحر والأخطبوط، وكان بمثابة صناعة صيد مزدهرة.
-
لحم البقر أوساكاتُعرف أوساكا، التي ازدهرت كعاصمة للطعام، باسم "مطبخ الأمة" وتطورت لتصبح مركزًا لثقافة الطعام في اليابان.
-
المعكرونة الفوريةيقال أنه يتم استهلاك أكثر من 100 مليار حصة من المكرونة سريعة التحضير في جميع أنحاء العالم. وُلد المنتج الأول في سقيفة صغيرة في الفناء الخلفي لمنزل موموفوكو أندو في مدينة إيكيدا بمحافظة أوساكا.
-
خضروات نانيوا التقليديةلا يزال هناك العديد من المكونات القديمة والأطباق التقليدية التي يمكن القول إنها أصل ثقافة الطعام اليابانية في أجزاء مختلفة من منطقة كانساي، والمكونات التمثيلية (الخضروات) التي نشأت في أوساكا هي خضروات نانيوا التقليدية.