الطعام الذواقة الموصى به في أوساكا

إلى جانب التاكوياكي، فهو غذاء روحي لشعب أوساكا. إنها نفس طريقة إذابة الدقيق في المرق، فالملفوف ضروري، ولحم الخنزير شائع، وكما يوحي اسم أوكونومياكي، يمكنك استخدام ما تريد.

افردي العجينة بشكل مسطح على صفيحة الحديد واخبزيها. يقال أن إضافة الصلصة والمايونيز والأعشاب البحرية الخضراء وما إلى ذلك أثر على التاكوياكي. هناك نظريات مختلفة حول أصله؛ يقول البعض أنه تطور من مونجاياكي في طوكيو إلى دوندون ياكي في أكشاك الطعام في الشوارع، ثم تطور إلى مطبخ إيسن الغربي باستخدام الصلصة في منطقة كينكي، أو أنه تطور من طبق صيد أنيق حيث يشوي العملاء حسب رغبتهم على صينية الخبز.هناك أشياء مختلفة مثل كيف بدأت.

تم إنشاء النمط الحالي للأوكونومياكي بعد الحرب.

أضفت الملفوف لمنحه حجمًا أكبر، وتحول من وجبة خفيفة إلى وجبة أساسية. ميزة أخرى للأوكونومياكي في أوساكا هي أنه يتم خلط البطاطا في الخليط لتكوين نسيج رقيق.

لا تسمح العديد من المتاجر المتخصصة للعملاء بطهي الطعام، ولكن بدلاً من ذلك يطلبون من المالك أو الموظفين شوائه لهم. بعد معرض أوساكا عام 1970، أصبح معروفًا على المستوى الوطني باعتباره أحد تخصصات أوساكا. في الوقت الحاضر، هناك المزيد والمزيد من المطاعم حيث يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الإضافات، مثل الجبن والكيمتشي والموتشي، مما يجعل أوكونومياكي أكثر متعة.

ياكي الحديث، الذي يشبه ياكيسوبا، يحظى أيضًا بشعبية كبيرة. وبطبيعة الحال، يبدو أيضًا كطبق جانبي قياسي في المنزل. إن جعل الأوكونومياكي طبقًا جانبيًا مع الأرز الأبيض هو مزيج من الكربوهيدرات والكربوهيدرات. غالبًا ما يفاجئ هذا الأشخاص خارج أوساكا. كن بطلاً بين عائلتك من خلال استخدام المكواة وتقليب الأوكونومياكي بمهارة.