الطعام الذواقة الموصى به في أوساكا

حاز الويسكي الياباني الرقيق والقوي على العديد من الجوائز في الداخل والخارج، وهو الآن معروف في جميع أنحاء العالم. يعد مصنع سنتوري يامازاكي للتقطير هو أول مصنع لتقطير ويسكي الشعير في اليابان. في عام 1923، بدأ تاريخ الويسكي الياباني هنا على يد شينجيرو توري، مؤسس شركة سنتوري القابضة. اشتهرت يامازاكي كمكان لمياهها الشهيرة منذ العصور القديمة، لدرجة أن سيد الشاي سين نو ريكيو أنشأ غرفة شاي هناك. التضاريس الفريدة للتقاء الأنهار الثلاثة، أوجي، وكيزوغاوا، وكاتسورا ، يخلق مناخًا رطبًا إلى حد ما. يقال إن هذه البيئة المائية والرطبة عالية الجودة هي المدينة الفاضلة لصناعة الويسكي.

الميزة الفريدة لإنتاج الويسكي في مصنع Suntory Yamazaki Distillery هي القدرة على إنتاج مجموعة واسعة من أنواع الويسكي التي لا مثيل لها في أي مكان آخر في العالم. على سبيل المثال، نستخدم أجهزة تخمير البراميل الخشبية وأجهزة تخمير الفولاذ المقاوم للصدأ في عملية التخمير، وأحجام وأشكال مختلفة من اللقطات في عملية التقطير، وأنواع مختلفة من البراميل في عملية التخزين (الشيخوخة). هناك مجموعة متنوعة من الأنواع المختلفة من الساكي غير المخلوط يتم إنشاؤها في جميع العمليات حتى (الشيخوخة).